Vad är receptet på chicken chap?

* 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

* 1/4 kopp vanlig yoghurt

* 1 msk garam masala

* 1 tsk malen spiskummin

* 1 tsk mald koriander

* 1/2 tsk gurkmejapulver

* 1/4 tsk rött chilipulver

* 1/4 tsk salt

* 1/4 kopp vegetabilisk olja

* 1 stor lök, tunt skivad

* 2 vitlöksklyftor, hackade

* 2 tsk riven färsk ingefära

* 1 kopp krossade tomater

* 1/2 kopp vatten

* 1/2 kopp hackade korianderblad

Instruktioner:

1. Kombinera kyckling, yoghurt, garam masala, spiskummin, koriander, gurkmeja, chilipulver och salt i en stor skål. Blanda väl för att täcka kycklingen. Täck och ställ i kylen i minst 30 minuter eller upp till över natten.

2. Värm oljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den mjuknat och fått färg, cirka 5 minuter.

3. Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut till.

4. Tillsätt kycklingblandningen och koka, rör om då och då, tills kycklingen är brynt på alla sidor, cirka 5 minuter.

5. Tillsätt krossade tomater, vatten och koriander och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda, rör om då och då, tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat, cirka 15 minuter.

6. Servera genast med ris eller naan.