Du har av misstag tillagat kycklingbröst i crockpot i 8 timmar på Varm istället för Låg. Är det säkert att nu laga ett par högt efter att bara ha varit varmt hela dagen?

USDA rekommenderar att kyckling tillagas till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit för att döda skadliga bakterier. Enligt USDA:

> Vid temperaturer under 40 °F växer bakterier mycket långsamt och maten förblir säker längre medan över 140 °F växer bakterierna snabbt och risken för livsmedelsburna sjukdomar ökar.

Eftersom kycklingbrösten satt i crockpot i 8 timmar på varm, var de sannolikt i temperaturriskzonen för bakterietillväxt, vilket är mellan 40 och 140 grader Fahrenheit. Detta innebär att skadliga bakterier kan ha förökat sig till farliga nivåer, och att tillaga kycklingen på hög nivå kommer inte att räcka för att döda alla bakterier.

För säkerhets skull bör kycklingbrösten kasseras.