Förvara kycklingen i kyl direkt efter tillagning innan den svalnar?

Fjäderfä bör omedelbart kylas till 41°F (5°C) eller lägre men kan hållas i rumstemperatur i upp till 2 timmar eller 1 timme över 90°F (32°C).

Täck över och kyl inom 2 timmar efter tillagning.

För livsmedelssäkerhet måste alla lättfördärvliga livsmedel kylas inom två timmar efter att de har tillagats eller hämtats hem från butiken.

Att kyla ned fjäderfä genom att lämna det ute i rumstemperatur är riskabelt eftersom bakterier kan växa snabbt i "farozonen" mellan 40°F (4°C) och 140°F (60°C).

När du kyler kokt fjäderfä, dela det i grunda behållare som inte är mer än 2 tum djupa och kyl omedelbart.

Att röra om eller dela stora behållare i mindre behållare kan hjälpa till att kyla dem snabbare.