Hur steker du kyckling?

Att steka kyckling på rätt sätt kräver uppmärksamhet på värmekontroll och att följa en steg-för-steg-process. Här är de allmänna stegen för att steka kycklingbitar, till exempel kycklingbröst eller trumpinnar:

Ingredienser:

- Benfria, skinnfria kycklingbröst eller trumpinnar

- Allroundmjöl

- Salt

- Svartpeppar

- Matolja (som vegetabilisk eller rapsolja)

- Valfritt:valfria kryddor eller kryddor

Instruktioner:

1. Förvärm oljan:

- Häll tillräckligt med matolja i en djup stekpanna eller stekpanna för att täcka botten med cirka 1/4 tum (0,5 centimeter).

- Värm oljan på medelhög värme tills den når 350°F (175°C). Du kan kontrollera temperaturen med en kökstermometer eller genom att släppa en liten bit mjöl i oljan. Om det fräser direkt och stiger till ytan är oljan klar.

2. Krydda kycklingen:

- Medan oljan värmer, klappa kycklingbitarna torra med hushållspapper för att få bort överflödig fukt.

- Vispa ihop allsidigt mjöl, salt och svartpeppar i en grund form.

- Muddra varje kycklingbit i det kryddade mjölet, se till att alla sidor är jämnt belagda.

3. Stek kycklingen:

- Lägg försiktigt ner de mjölade kycklingbitarna i den heta oljan. Undvik att överfulla pannan.

- Stek i 3-5 minuter per sida eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt. Kyckling tillagas när köttet inte längre är rosa i mitten och innertemperaturen når 165°F (74°C) när den kontrolleras med en kötttermometer.

4. Töm och krydda:

- Använd en hålslev eller tång för att ta bort de stekta kycklingbitarna från den heta oljan.

- Lägg dem på en pappershandduksklädd plåt eller galler för att rinna av överflödig olja.

- Strö över ytterligare salt och peppar eller önskade kryddor.

5. Servera omedelbart:

– Stekt kyckling avnjuts bäst medan den är krispig och varm. Servera omedelbart med dina favoritsidor, såsom potatismos, rostade grönsaker eller en sallad.

Tips och varianter:

– För extra krispig hud, dubbeldrecka kycklingbitarna i mjöl innan de steks.

– För att tillföra smak och färg kan du använda en blandning av olika mjöl, som universalmjöl, majsmjöl eller mandelmjöl.

- Experimentera med olika kryddor och kryddor för att skapa dina favoritsmakkombinationer för den stekta kycklingen.

– För ett nyttigare alternativ kan du även baka kyckling istället för att steka den.