Hur Cook Gadwall Anka i en lerkruka-pot

Många människor drar sig för matlagning vildand såsom Gadwall på grund av förutfattade antaganden som det är svårt att förbereda sig. Lyckligtvis är det inte fallet. Om du är en anka jägare eller har turen att vara bekant med en prova långsam tillagning snatterand anka i en lerkruka-pot eller andra märken av långsam spis för att uppnå en mört och saftigt fågel som kommer att vara stjärnan i nästa måltid.
Du behöver
Hushållspapper
Salt och peppar Omdömen Galler eller aluminiumfolie Omdömen Crock-pot eller långsam spis Omdömen Platter
köttermometer (tillval ) Review timjan, rosmarin (tillval) Review äpplen, apelsiner eller bär (tillval) Review lök och morötter (tillval)
Instruktioner

1. Torka ner hela, trimmas snatterand anka med hushållspapper. Säsong det inifrån och ut med salt och peppar. Sätt i en bukett av färska örter som timjan och rosmarin inuti ankan, om så önskas. Alternativt sätter färsk frukt inuti ankan såsom äpplen, apelsiner eller bär. Du kan också använda rotfrukter såsom lök och morötter.
   

2. Fräs ankan tills lätt brynt i en stekpanna innan du lägger det till den långsamma spis för att ge det en rostad utseende, om så önskas . Placera en tråd rack i din långsam spis och ställ in Gadwall Anka på toppen av det, bröstsidan uppåt.
   

3. Koka Gadwall Anka på hög för cirka 3 till 4 timmar. Alternativt, laga det på låg för 6 till 7 timmar eller tills den når en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit.
   

4. Ta bort ankan när den är klar matlagning. Lyft försiktigt och placera den på en tallrik. Låt anka vila i 10 till 15 minuter före carving. Servera med vildris och gravy eller potatismos och gröna bönor.