Vad är ett substitut för köksbukett?

* Demi-glace: Demi-glace är en brun sås gjord av nötkött, kalv eller fjäderfäfond som har reducerats och koncentrerats. Den har en liknande smak och färg som köksbukett och kan användas som ersättning i många recept.

* Sås: Sås är ett annat bra alternativ för att ersätta köksbuketten. Den är gjord av köttjuicer, fond och mjöl och kan användas för att ge smak och färg till rätter.

* Sojasås: Sojasås är en fermenterad sås gjord av sojabönor, vete och salt. Den har en salt umamismak som kan ge djup till rätter.

* Worcestershiresås: Worcestershiresås är en fermenterad sås gjord av vinäger, sojasås, melass, tamarind, vitlök, schalottenlök och kryddor. Den har en komplex, välsmakande smak som kan ge djup till rätter.

* Browning sås: Browning sauce är en kommersiell produkt som används för att sätta färg på rätter. Den är vanligtvis gjord av karamell eller melass.