Fish and chips är en ikonisk brittisk maträtt. i US språkbruk, & quot; chips & quot; är faktiskt pommes frites. Med andra ord, stekt fisk och stekt potatis motsvarar tillsammans en tidlös klassiker. När du förbereder det hemma, steka fisken och potatisen i samma olja. Använd russet eller annan stärkelserik, låg fukthalt potatis för bästa konsistens. Skär tjockt för steak frites eller i tunna batonger, som du föredrar. De crispiest frites är faktiskt dubbel-stekt - blanche kort i olja, får vila, sedan stekt igen. Om du vill undvika oljan, gör ugnsbakad frites istället. Klä frites med malt ättika för hela brittiska erfarenhet, men hoppa över tidningen omslag -. Prova slaktare papper i stället
Tater Tots Omdömen

tatertots uppfanns i 1950-talet som ett ekonomiskt och välsmakande sätt att använda upp potatis klipp. De består av fint strimlad potatis pressas in i en kort, knubbig cylinder och stekt. De behåller en nostalgisk, nästan kitschiga aura för många diners. Tater tots är lite knepigt att göra hemma, men lätt att hitta frysta och redo för en snabb uppvärmning. Deras enkla förberedelser - de tar vanligen bara några minuter av koktiden -. Gör dem särskilt lämpade att följa stekt fisk Köpa och sälja rostad potatis Omdömen

Rostning ta en lite mer tid stekning, men hantera timing och du kan göra läckra grillat potatis att följa stekt fisk filéer av något slag. Vad mer, rostad potatis tar väl till en mängd olika kryddor, från citron och vitlök hackad persilja och rosmarin till en generös surrning av varm sås. Köpa och sälja potatismos Omdömen

Potatismos ger en krämig smetigt kontrast till krispighet av stekt fisk. Låt dem chunky eller passera dem genom en ricer för en finare struktur, om du föredrar. Servera stekt filéer direkt ovanpå en bädd av potatismos för en gourmet presentation. Flavor potatismos med rostad vitlök, hackad lök, ost, pancetta eller bacon, eller använda kärnmjölk eller gräddfil istället för mjölk för mäskning.
Potatissallad Omdömen

Servera potatissallad som en sida skålen för att inrätta en kontrast mellan en svalare potatis skålen och varm stekt fisk. Det är ett särskilt välkommet kombination för sommartid måltider. Gör en klassisk majonnäsbaserade potatissallad, eller blanda upp en tysk stil variation görs med vinäger. Använd malt ättika som bas för att ge en enande smak anteckning om du också välja att säsongen dina fiskfiléer med det.