Hur man gör Barbecue fisk

Fisk är ett naturligt val för grillning. Det kockar snabbt på grillen, och dess smaker meld väl med en mängd grill såser och tekniker. Det enda tricket att grilla fisk är att se till att den inte fastnar på grillen eller falla sönder som det kockar. Välj tjocka biffar av tät fisk som lax, tonfisk, hälleflundra, svärdfisk och guldmakrill för matlagning direkt på grillen. Delikat fisk som flundra sula och torsk tenderar att falla sönder. Omdömen vad du behöver
Marinad, gnugga eller kryddor
Citronsaft
Butter
Grill
Matolja Spraya
Krydda fisken Omdömen

1. Krydda fisken kraftigt innan grillning med en gnida, marinad eller tråckla sås. Marinera fisk för 30 minuter i en blandning av lika delar citronsaft och rödvinsvinäger smaksatt med citronskal, torkades basilika, vitlökspulver och sojasås. Alternativt, grilla den helt enkelt kryddat med olivolja, citronsaft och peppar, sedan sås efter tillagning med en glasyr, salsa eller panorera sås. De örter och kryddor som du väljer bestämmer smakprofil på din grillad fisk.
   

2. Gör en enkel tråckla sås från citron smör, citronsaft, sojasås, hackad vitlök och peppar.
   
   

3. Grilla fisken helt enkelt, sedan glasyr det med en asiatisk stil sås gjord av en blandning av soja, limejuice, riven ingefära och röd chili. Söta det med lite brunt socker och låt sjuda i 5 minuter för att blanda smaker och tjockare sås.
   Barbecuing fisk direkt på grillen Omdömen

   1. Rengör grill och spraya den med en matolja spray. Skär fisken som varierar i tjocklek i två delar, en tunnare och tjockare bit. Placera delikat fisk som tilapia, tunga och flundra i en oljad fisk korg eller på en oljad, platt perforerad plåt.
      

   2. Lägg fisken på en het grill direkt över värmekällan. Låt det vara tills kanterna vända ogenomskinliga och verkar gulaktigt, cirka 5 minuter, sedan vända den över med en stor spatel eller fisk turner.
      

   3. Baste fisken med tråckla sås eller en blandning citronsaft och smält smör.
      

   4. Ta bort fisken från grillen när den är ogenomskinlig och flingor lätt när man petar med en gaffel.
      Grill Fish in Folie
      

      1. Placera fisken och du har valt kryddor på en kvadrat med folie tillräckligt stor för att svepa fisken. Fisk grillad i foliepaket ångar försiktigt och behöver inte vändas. Denna metod är lämplig för mer känslig fisk som tilapia, flundra och torsk.
         

      2. Fäll upp folien över fisken och pressa kanterna, vilket gör ett kuvert som omger fisken. Omdömen
         

      3. Placera fisken paketet på grillen över indirekt värme. På en gasgrill, stänger brännaren direkt under fisken. När grilla fisk på en kolgrill, bank kolen på sidorna av grillen. Grilla paket för 10 minuter eller tills fisken är ogenomskinlig och flingor lätt.