Gör bakade lax kakor av partiet och frysa dem för bekväma pre-portioned måltider. Till exempel, ett pund av förkokt lax - ca 1 1/2 koppar - kan göra åtta 1/2-tums tjock biffar. Baka dem i 15 minuter eller tills de är lätt brynt och fullt uppvärmd. Kyl krabba kakor till rumstemperatur före frysning. En tråd kylning rack hjälper dem svalna snabbare. Köpa och sälja kontorsOmdömen

För att korrekt bevara kakor, behöver du några leveranser. En glass scoop fungerar bra för att skapa enhetliga partier för lax biffar. Patties som är samma storlek möjliggör en kontrollerad mängd och kommer att avslutas återupphettning samtidigt. Hermetiskt tillslutna förpackningar frys skydda saftiga konsistens och distinkt smak av överblivna lax kakor. Använd frys papper, vaxat papper eller pergament att hålla biffarna från att fastna vid behållaren eller varandra. Genom att hålla separerade patties det kommer att vara enkla att ta så många portioner som du vill ut ur frysen utan att tina resten av dem.
Omslags

Linda dem individuellt i vax papper eller använda vax papper eller pergament mellan lager av lax kakor i behållare frys, såsom servering sparare med tättslutande lock eller blixtlås fryspåsar. Lufttät frysförvaring är nyckeln för att förhindra inaktuella lukt och frysbränna. Vaxat papper eller pergament ger extra skydd för att behålla fukten i lax kakor och hindra dem att hålla sig till varandra. Lax kakor behåller sin smak för upp till en månad i frysen.
Eftervärme

Sätt antal lax kakor som du vill värma i kylskåp över natten för att tina. Ta bort emballaget och ordna dem på en plåt så att de inte vidrör varandra. Värma dem i ugnen vid 400 ° F i 15 till 20 minuter. Hur lång tid det tar att helt värma dem kan variera beroende på storleken på lax kakor och ugnen. Överblivna lax kakor komplettera sallader eller soppa, erbjuder en smörgås variation och göra en snabb middag.