Hur att laga och äta en Ulua (7 steg)

Ulua är det hawaianska namn för trevally, en stor fisk hittade oftast utanför Australiens kust. Ulua filéer är bäst skinn, och medan denna fisk har ben, är de mycket lätt att ta bort. Smaken är söt och delikat, men köttet är fast, vilket innebär att den kan stå upp till att användas i wok, pasta och soppor, men det bästa sättet att laga mat och äta Ulua är att panorera steka det. Omdömen Detta är vad du behöver
Hushållspapper
Havssalt Omdömen Grov svartpeppar Omdömen Marinad
Skillet
Olivolja
Tång
Citron kilar

Instruktioner

1. Skölj Ulua filéer i kallt rinnande vatten och klappa filéer torka med hushållspapper.
   

2. Salt och peppar båda sidor av filéer.
   

3. Blanda en marinad i en grund skål eller återanvändbara plastbehållare. Marinader bör innehålla en olja, en syra och kryddor. Till exempel, vispa ihop olivolja, vitt vin och örter de Provence för en enkel och elegant marinad. Eller prova rapsolja, citronsaft och chiliflingor för en med mer kick. Mätningar för marinader inte att vara exakt, så blanda det att smaka.
   

4. Placera filéer i marinaden, vända dem så att de är väl belagda. Täck behållaren och låt den i kylskåpet i 15 till 30 minuter.
   

5. Coat en stekpanna med en tunn film av olivolja, och värm på medelvärme. Omdömen
   

6. Töm marinad av fisken och lägg filéerna i den heta oljan. Koka filéer i 10 minuter för varje tum av tjocklek, svarvning gång efter halva tillagningstiden.
   

7. Placera dina Ulua filéer på en tallrik och servera. Fisken kommer att vara öm nog att äta med en gaffel. Smaka fisken innan du lägger salt eller peppar, eftersom Ulua tenderar att absorbera smaker när marinerad.