Hur du håller färska räkor i kylare (4 steg)

Färska räkor kan göra underbara tillägg till en part eller picknick. Huruvida räkor är råa eller bara kokta, måste du vara försiktig vid transport eller lagring av räkor i en kylare. När hålls i en kylare utan ordentlig kylning kan räkor utveckla scombrotoxin eller histamin, som kan orsaka sjukdom hos någon som äter räkor. Med några rengöring och kylteknik, kan du hålla din färska räkor i en kylare för att transportera det eller förvara det under en kort tid innan matlagning, äta och njuta av det. Omdömen vad du behöver Omdömen Kalla förpackningar
Ice
Instruktioner

1. Rengör kylaren ordentligt med hett tvålvatten innan du sätter räkor inuti. En ren kylare är viktigt, särskilt om du har använt kylaren för att transportera eller lagra räkor eller annan fisk innan, vilket kunde ha lämnat skadliga bakterier i kylaren. Efter tvättning och sköljning kylaren, låt den lufttorka innan du använder den.
   

2. Sätt kallare kallt förpackningar eller flera inches av is i botten av kylaren. Mängden isen du sätter in med delvis beror på hur mycket räkor du behöver för att passa in i kylaren, men som regel, se till att kalla förpackningar eller is staplade flera inches ovanför kallare botten. Detta kommer att hålla det inre av kylaren kylda under en längre tid.
   

3. Håll kylaren som innehåller räkor i skuggan och aldrig i direkt solljus. Håll också kylarens locket stängt så länge som möjligt, helst bara öppna det när du är redo att äta eller laga räkor.
   

4. Store kokta räkor som du vill tjäna kallt på plattor eller skivorna inuti kylaren, bara öppna svalare att tjäna mer räkor.