Skär av döda sköldpadda huvud och tappa sitt blod genom att hänga den i svansen i minst 15 minuter innan du tar bort skal. Detta kommer att göra skärprocessen lite renare samt göra köttet smakar bättre. Vissa människor tar det ett steg längre och placera sköldpaddan medan den fortfarande lever i rent vatten i en vecka så det kommer att rensa orenheter från sina tarmar.
Förbered kött Omdömen

Ta bort skinnet från snapper nacke, ben och svans med en vass filet kniv. Det är för tufft för att äta. Om du arbetar med en stor sköldpadda och hitta fetthaltiga avlagringar, skär bort dem. Stora sköldpaddor (10 eller fler pounds) kommer att ha tuffare kött, och det kommer att bli lättare att laga mat om du skär lager av kött bort av dess sektioner. Sektionerna kan tillagas som kyckling. Blötlägg dem i mjölk för en timme eller ännu bättre över natten. Köpa och sälja säsongen Delar Omdömen

Smaka av med din favoritsmak. Recept varierar, men i stort sett alla rutinerade mjöl eller majsmjöl fungerar bra. Salt och peppar är de vanligaste kryddorna, men du kan använda vilken arom som du föredrar. Låt det sitta i några minuter efter beläggning innan stekning.
Bryn köttet Omdömen

Häll en tum av olja i en tung stekpanna och värm tills den når ungefär 360 grader. Lägg de delar av kött i stekpannan utan trängsel dem. Brown dem på ena sidan i ungefär fem minuter, sedan vända bitar och koka dem i ytterligare fem minuter.
Möra köttet Omdömen

Placera stekt delar av kött på en långpanna och täck dem med folie. Placera pannan i en 350-graders ugn. Roast små sköldpaddor i en timme och större sköldpadda stycken för två timmar. Det tar så lång tid att möra köttet. Annars kommer du att tugga för evigt.