Hur man gör Super Easy Fuktig Lax (5 steg)

Lax är en fantastisk fisk som kan framställas på en mängd olika sätt. Det kan portion, grillat, bakat, sauteed och kan även ätas råa. Nycklarna till att fuktig lax är friskhet, temperatur och tillagningstid. Lax är en läcker och näringsrik; det är lastat med omega-3-fettsyror, vilka stöd hjärnans funktion och kan minska risken för hjärtsjukdomar. Omdömen Du behöver Omdömen färsk lax
Grill
Ugn Omdömen ceder planka

Ljus smaksatt marinad Omdömen salt Omdömen citron
Instruktioner

1. Köp färsk lax. Se till att laxen kommer från en betrodd marknad. Lax bör aldrig luktar fiskliknande utan bör bära lukten av vattnet från vilken den fångats. Fräsch och ren om från en färskvattenkälla, briny om från en ocean. Det bör vara fjädrande vid beröring och har inga fläckar eller missfärgning. Färsk lax är nästan rödaktig i nyans.
   

2. Förbered laxen för framgång. Det finns ett antal sätt du lyckas göra detta. Använd en marinad som du väljer att täta i fukt. Stjäla försiktigt laxen i fiskbeståndet, som kommer att ingjuta extra smak och lägga initiala fukt. Slutligen kan du laga fisk från frysta som lägger bara ett par minuter att laga mat, men bidrar till att hålla fukten.
   

3. Veva värmen till bryn i smaken. Liksom många proteiner, kan brännande hjälpa fälla i fukten. Lax är känslig och tar bara 30 sekunder att bryn på hög värme. När stekt, koka fisk på indirekt värme.
   

4. Använd en ceder planka. Placera lax på en cedar programpunkt som du har dränkts i vatten i minst två timmar. Plankan håller värmen borta från fisk, minskar risken för att det torkar ut.
   

5. Undvik överkokning. Lax fortsätter att laga mat även efter att ta bort den från värmekällan. Sluta matlagning när fisken är fortfarande rosa i mitten. Samtidigt vilar juicer kommer att omfördela och avsluta tillagningen. Lax är mest fuktig när centrum har fortfarande en rosa nyans. Tillagningstiden beror på tjocklek; använda sex minuter per tum av fisk som en guide.