Varför beläggs fisk med ströbröd som en del av beredningen om den ska tillagas genom fritering?

– Brödsmulsbeläggningen fungerar som ett skyddande lager som hjälper till att bibehålla fiskens fukt och förhindrar att den torkar ut under högtemperaturstekningsprocessen.

– Brödsmulsbeläggningen fungerar som en isolator och förhindrar att fisken absorberar för mycket olja under stekningen.

Textur och smak

- Brödsmulsbeläggningen ger fisken ett krispigt och gyllenbrunt yttre lager, vilket ger en strukturell kontrast till det mjuka och flagnande fiskköttet.

- Kryddor och kryddor kan läggas till ströbrödsblandningen, vilket förstärker fiskens övergripande smak.

Förbättrat utseende och presentation

– Den gyllenbruna ströbrödsbeläggningen förstärker den visuella attraktionskraften och gör den stekta fisken mer aptitretande och tilltalande för konsumenterna.