Hur görs tonfisk?

Konserverad tonfisk är ett populärt skafferi som kan användas i en mängd olika rätter. Det är också en bra källa till protein, omega-3-fettsyror och andra näringsämnen. Men hur görs konserverad tonfisk?

1. Fisken fångas.

Det första steget i konserveringsprocessen är att fånga fisken. Tonfisk fångas vanligtvis med antingen snörpvad eller trollinglinor. Ringnot är stora nät som används för att omge ett fiskstim. Trollinglinor är långa linor med flera agnade krokar som trollas bakom en båt.

2. Fisken bearbetas.

När fisken är fångad tas den till en bearbetningsanläggning. På anläggningen rensas och filéas fisken. Filéerna tillagas sedan, antingen genom ångkokning eller konservering.

3. Fisken är konserverad.

De kokta filéerna packas sedan i burkar. Burkarna försluts och steriliseras. Sterilisering dödar alla bakterier som kan finnas i burkarna.

4. Burkarna är märkta och förpackade.

De steriliserade burkarna är märkta och förpackade. Burkarna skickas sedan till livsmedelsbutiker och andra återförsäljare.

5. Den konserverade tonfisken avnjuts!

Du kan njuta av konserverad tonfisk på en mängd olika sätt. Det kan läggas till sallader, smörgåsar, wraps och kassler. Den kan även användas som huvudrätt eller som mellanmål.

Konserverad tonfisk är en mångsidig och näringsrik mat som kan avnjutas av människor i alla åldrar.