Hur Grill New York Strip biffar på en gasgrill

Innan betala översta dollar på en restaurang, överväga att grilla New York Strip biffar på en gasolgrill. Grilla din egen remsor biffar är billigt eftersom du klippa ut mellanhanden. Köp New York Strip biffar från din slaktare eller livsmedelsbutik den dag du planerar att grilla biffar. Kött går ofta på försäljning när bäst före-datum närmar sig deadline. Beredningen och tillagningstiden för New York Strip biffar är mindre än en timme, vilket gör dessa biffar en snabb middag alternativ för din familj. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 8- 1-oz. New York Strip biffar
1 tsk. salt
1 tsk. cayennepeppar
1 tsk. vitlökspulver
Blandning skål Omdömen Olivolja Omdömen Grilla borste Omdömen Tång
Instruktioner Omdömen

1. Låt biffar att värma till temperatur under 30 minuter. Låt inte de biffar sitta längre än två timmar, eller risken för livsmedelsburna sjukdomar ökar.
   

2. Förbered gasgrill innan du hanterar biffar. Den gasgrill måste förvärma för att New York remsor biffar att laga mat under indirekt värme. Vrid alla gasbrännare på hög och stäng locket till grillen. Den gasgrill kommer att vara redo när temperaturen är mellan 400 och 500 grader F.
   

3. Skapa en torr rub för biffar. Placera salt, cayennepeppar och vitlökspulver i en bunke.
   

4. Gnid den torra kryddor på New York remsor biffar. Använd dina händer för att gnugga krydda till biffar genom att göra en cirkelrörelse med fingrarna. Fortsätt att gnida krydda till biffar tills båda sidorna är kryddat.
   

5. Coat båda sidor av biffar med olivolja. Detta hindrar dem från att fastna på grillen.
   

6. Förbered grillgaller. Använd en grillning borste för att avlägsna smuts och skräp från galler. Innan du placerar biffar på gasgrill, belägga grill galler med olivolja för att säkerställa att biffar inte fastnar.
   

7. Sänk gasgrill när den når önskad temperatur. Vrid en av brännarna helt off, och ställa in resten av brännarna till medelhög.
   

8. Placera New York Strip biffar på sidan av grillen som inte längre har en värme källa. Detta gör att du kan laga biffar indirekt.
   

9. Cook biffar för fyra minuter innan du slår dem. Sear grill varumärken till biffar genom att placera dem direkt på grillen, och vrida dem 90 grader efter två minuter. Vänd biffarna över, och upprepa samma process för att skapa fler grillmärken.
   

10. Ta bort biffar när de når önskad smak. Sällsynta biffar koka i cirka sex minuter. Biffar kommer inte att synas halta när de plockas upp med tång när de är färdiga matlagning.
    

11. Låt remsor biffar svalna i fem till 10 minuter före servering.