Krydda steken med salt och peppar på båda sidor. Värm en tung stekpanna eller holländska ugnen på medelhög värme tills en droppe vatten danser över ytan. Lägg en tunn oljefilm till stekpanna och bryn steken i oljan, ungefär 5 till 10 minuter på varje sida. Ta köttet från stekpanna eller holländska ugnen och lägg grönsakerna. Koka dem i 5 minuter under omrörning tills de börjar brun.
Prepping grönsaker Omdömen

Du kan lägga till några grönsaker du gillar till grillat. Bra tillägg inkluderar små röda potatis, baby morötter, lök kilar, gröna bönor, tärnad selleri, rovor och palsternacka. Låt grönsakerna i 11/2 tums bitar eller större, de har gott om tid att laga mat tillsammans med köttet
Matlagning i ugnen Omdömen

Krydda steken och grönsaker. med torkad mejram, torkad timjan, torkad oregano, vitlökspulver eller kvistar färsk rosmarin och timjan. Lägg till en kopp eller två av buljong, vin, buljong eller annan smaksatt vätska till skålen och täck den ordentligt. Bräsera steken och grönsaker i en 300-graders Fahrenheit ugn i 2 1/2 timmar eller tills köttet är gaffel anbud.
Matlagning i en långsam-Cooker Omdömen

Koka steken och grönsaker i en långsam spis inställd på låg för 7 till 8 timmar eller 3 till 4 timmar på hög. Om du har tid, använd den låga inställningen för en mer anbud stek. Lägg till en kopp eller två av buljong eller annan smaksatt vätska. Du behöver inte täcka köttet med vätska; köttet kommer att släppa sin egen saft som kockar.