Grundlig matlagning förstör bakterier på kött, men bakterier tillbaka och förökar sig snabbt om du lämnar köttet vid rumstemperatur för att låta den svalna innan du sätter in den i kylen - kylskåp som vid 40 grader Fahrenheit eller lägre kan enkelt hantera värmen. För att hålla köttet säker, kyla det inom två timmar av matlagning eller en timme om lufttemperaturen är mer än 90 F. Om du har tillagas en stor mängd chili, bryta ner den i mindre, grunda behållare så det svalnar snabbt när det är refrigerated. Kyld kött håller i tre till fyra dagar.
I frysen Omdömen

Om frysen är inställd på noll F eller nedan, är kokt nötkött eller kyckling säkert för två till fyra månader. Som med kylning kött, placera den i frysen inom två timmar av matlagning det. Använd en utomhustermometer från en hårdvara eller trädgård butik för att kontrollera temperaturen i både kyl och frys. Kolla på olika hyllor och på olika platser för att se om temperaturen varierar från en plats till en annan.
En hel bowlful Omdömen

Du kan inte bara laga kött för chili i förväg, men du kan också laga hela potten och spara den i kylskåpet eller i frysen. Chili håller för två till tre dagar i kylskåpet och två till tre månader i frysen. Tina frysta chili över natten i kylskåp innan du flyttar det direkt till kaminen för matlagning.
Bästa Chili Omdömen

Även om du har en favorit chili recept, kan du kunna göra det ännu bättre med några tweaks. Låt ditt kött bryn till en mörkbrun och koka lök och vitlök helt så ingredienserna är så flavorful som de kan vara. Chili har också den mest smak när det kockar lång och långsam, med kryddor läggas till i början av matlagning, så alla smaker smälter samman helt.