Hur Cook minuten biffar Well Done

Lövbiff är en tunn nedskärning av biff, vanligtvis tas från rumpan lock. Namnet kommer från det faktum att minuten biffar kan tillagas snabbt. Eftersom de laga snabbt och eftersom de har en tendens att vara på den hårda sidan, är det viktigt att observera minuten biffar noggrant under tillagningen för att undvika överkokning dem. Att få den perfekta välgjord biff kräver noggrann timing. Omdömen Du behöver
Stekpanna eller grill
Olivolja
Salt
peppar
Instruktioner

1. Placera stekpannan eller grill på hög värme. Ge det lite tid att nå maximal temperatur.
   

2. Häll lite olivolja på ena sidan av biff och sedan strö salt och peppar över den. Vänd på den och upprepa processen för den andra sidan. Gnid båda sidor så att olja, salt och peppar är jämnt fördelade över ytan av köttet.
   

3. Placera stek i pannan. Tryck ner ordentligt för att se till att det kockar jämnt.
   

4. Låt stek koka i ungefär en minut, och sedan vända den om och koka andra sidan i en minut. Detta kommer inte att ge dig en bra gjort biff, men det är viktigt att inte låta den ena sidan overcook.
   

5. Håll matlagning biff, vända den upp och ofta. Den exakta tjockleken på biff kommer att avgöra hur snart den är klar. Eftersom lövbiff är så tunn, kockar det snabbt, så titta på det noga. Stek kommer göras väl när dess yta är fast vid beröring. Om du är osäker, gör ett litet snitt i biff att se till att centrum inte längre är rosa.
   

6. Ta bort biff från värmen. Låt den svalna några minuter före servering den. Lövbiff går bra med lök, engelska senap eller pepparrot.