Hur man lagar en benfria skinka på en Rotisserie

Om du letar efter en nästan idiotsäker metod för att framställa en fuktig, smakrik benfritt skinka, överväga matlagning på en spett. Inomhus, elektriska spettvändare kommer i olika storlekar, är typiskt användarvänligt. Som en extra bonus, eftersom köttet roterar långsamt som det kockar, värmer det jämnt och själv bastes. Detta förhindrar skinkan torkar ut, samtidigt som det skapar en härligt krispigt exteriör. Omdömen Du behöver Omdömen Baster eller tråckla borste Omdömen Glaze eller sås Omdömen köttermometer
Carving styrelse
Aluminiumfolie Omdömen Sharp kniv
Instruktioner

1. Ta bort grillspettet eller spotta från insidan av spett ugnen. Ställ in temperaturen på din spett till 450 grader Fahrenheit. Låt ugnen förvärma i ca 10 till 15 minuter.
   

2. Förbered skinkan genom att trimma eventuellt överskott fett. Lätt borsta det med sås eller glasyr som du väljer. Du kan använda din favorit barbecuesås, eller gör din egen genom att koka en blandning av djärva ingredienser som aprikos konserver, ingefära, vitlök, senap och bourbon tills den tjocknar. Ett annat alternativ är att sjuda tranbärsjuice, kanelstänger och ljusbrun socker tillsammans för en festlig glasyr.
   

3. Sätt skinka på spettet enheten. Se till att den är centrerad innan du sätter tillbaka in i ugnen stångenheten, för att säkerställa att skinkan kockar jämnt. Placera grillspettet är droppskålen på sin plats.
   

4. Låt skinkan grillat för ungefär 15 minuter vid 450 F, innan du sänker temperaturen till 325 F. Koka skinkan tills en köttermometer läser 160 F, vanligen 13 till 15 minuter per pund.
   

5. Överför din skinka från spett till en carving styrelse. Löst tält skinkan med folie och låt den vila i cirka 10 minuter innan du skär upp och servera den.