Hur man gör din nötkött Barbeque revben falla av ben

Skillnaden mellan en främsta rib grillat och benfria ribeye är revbenen själva, som skärs ut från steken och sedan säljs separat. Den revben kött har samma rika, biffiga smak som stek, men inte undertecknandet ömhet. I stället är det revben kött kryddig och trådiga. För att verkligen njuta av nötkött revben, måste de långsamt tillagas på grillen tills köttet är mört nog att nästan falla från de massiva ben. Omdömen Saker du behöver Omdömen pappershandduk
rub Omdömen Plastfilm wrap Omdömen Charcoal
Hardwood chips, för rök Omdömen Fork
Barbecuesås (tillval) Review sås borste (tillval)
Instruktioner

1. Torka ändarna av revbenen med en ren pappershandduk för att avlägsna eventuella benfragment kvar av slaktare sågen. Gnid revbenen noga med din favorit kryddblandningen, antingen kommersiella eller hemlagad, sedan täcka dem med plastfilm wrap och kyla dem över natten.
   

2. Ladda din grill med kol och tända den. När kolen är väl etablerade, kratta dem på ena sidan av grytan och tillsätt några små bitar av lövved till rök. Stäng locket och justera ventilerna tills du når en stabil temperatur på 225 grader Fahrenheit.
   

3. Placera nötkött revbenen på din grill rack, på den sida där det inte finns några kol. Stäng locket och koka revbenen vid denna låga temperatur under minst tre timmar före att kontrollera dem. Vattenkokaren bör inte kräva någon ytterligare kol.
   

4. Öppna locket efter 3 timmar och testa revbenen genom att ta tag i slutet av ett ben med en ren handduk, och rotera den. Om det rör sig fritt på plats, sätt en gaffel i den köttiga området mellan benen och vrider den. Om köttet kommer bort fritt är ribborna göras. Om den inte gör det, stäng locket och koka köttet i ytterligare 45 mintues innan du testar en andra gång.
   

5. Ta revbenen från grillen när de är helt anbud. Om du vill avsluta revbenen med en sås, öppna grillens ventiler för att skapa en mycket het låga. Pensla revbenen med sås och återlämna dem till grytan, den här gången närmare kolen. Grill dem för ett par minuter tills såsen är karamelliserade och klädstil, sedan servera.