Börja med en färsk skinka eller stekt fläsk och göra ytan. Placera i en holländsk ugn eller liknande djup lock potten. Tillsätt tillräckligt soda att delvis täcka skinkan - ungefär halvvägs - plus andra kryddor som önskas. Vissa recept tillsätt farinsocker eller ananas ringar på denna punkt, även om sockret är onödig. Koka upp, minska till en sjuda och koka sakta på stovetop tills de är mjuka. Du kan också steka i ugnen på låg värme, cirka 325 grader, i stället för på stovetop.
Den viktigaste ingrediensen Omdömen

Cola är det klassiska valet av läsk till braise med, men det är knappast den enda utmanare. Du kan också prova cherry cola och root beer som bräsera bas. Vissa recept välja citron-lime soda i stället, och andra går för kryddig kick av ginger ale. Du kan experimentera med nästan alla soda du vill.
På Diet Soda Omdömen

Åsikterna går isär om huruvida lightläsk är lämplig som en bräsera vätska. Vissa recept varnar strängt mot att ens försöka något sådant. Andra uppger att det verkar fungera bra, även om det kanske inte är så söt som att använda vanlig läsk. Oavsett är det klart att regelbunden soda är att föredra om det är möjligt - den verkliga socker är en viktig del av smakprofilen hos den färdiga skålen. Det är också viktigt att ge den sirapsliknande lack som klamrar sig fast vid ytan på skinkan. En skinka bräserad i lightläsk kommer inte utgöra samma läckra skorpa.
Vad vill servera med Soda-bräserad fläsk Omdömen

När din skinka är klar matlagning, skiva den och servera den med en sida av bräserade gröna - de ger en liten bitterhet som kontrasterar väl med den söta glaserade fläsk. En bit av södra stil majsbröd rundor ut plattan.