Hur Cook Medaljongpork med äpplen (5 steg)

Pork medaljonger med äpplen är en rejäl höst maträtt som kan innehålla benfritt fläskkotletter eller en benfritt bringan stek skuren i 1/2-tums skivor. Upptagen kockar kommer att uppskatta att de tunna kött medaljonger kan bräserad eller sauteed snabbt på spisen-top medan potatis grilla i ugnen för en fullständig måltid. Syrlig matlagning äpplen, cider eller vin, färska örter, lök och rotfrukter ger milda smaksatt fläsk skålen en djärv och distinkt smak. Omdömen vad du behöver Omdömen Liten skål
örter och kryddor Omdömen Non-stick stekpanna Omdömen Matlagning spray eller rapsolja Omdömen vitlöksklyfta, hackad (tillval) Review Varm platta
smör eller olivolja Omdömen Tart äpplen, skalade och skivade
Söt lök, skivad och peppar
Apple cider Omdömen köttermometer
Salt
Instruktioner

1. Blanda din favorit örter, såsom salvia, timjan eller rosmarin , i en liten skål med salt och peppar. Gnid blandningen på medaljonger och ställ åt sidan.
   

2. Spray din stekpanna med matlagning spray eller värme 1 msk. canolaolja i pannan. Om så önskas, bryn hackad vitlök i pannan.
   

3. Cook medaljonger i stekpanna i ca 3 minuter på varje sida, tills den rosa är nästan borta, men köttet är fortfarande saftigt. Ta köttet till en varm platta.
   

4. Smält 1 msk. smör eller olivolja i stekpannan. Fräs skivad lök tills den är mjuk, ca 3 minuter. Tillsätt äppleklyftor och äppelcider till löken och låt koka på medellång låg under 10 minuter under omrörning för att blanda lök och äpplen.
   

5. Retur fläsk medaljonger till stekpanna. Skrapa äppel lök blandning från pannan och slev ovanpå köttet. Fortsätt matlagning på medellång låg under 5 minuter, sedan kontrollera den tjockaste medaljong för doneness. Fläsk är helt kokta när den når en temperatur på 145 grader Fahrenheit.