Deli kött förlorar smak och kvalitet snabbt när skivad, men korrekt förpackningar hjälper till att förhindra förstöra. Ta deli kött hemma omedelbart och placera den i lufttät förpackning, såsom en sluten plastförpackning eller återförslutningsbar plastpåse, och sedan lagra köttet i kylskåpet. Om du inte kan ställas i kylskåp skivad rostbiff inom en timme, packa köttet i en isolerad behållare med en kylklamp. Förpacknings deli kött tillsammans med andra kalla livsmedel bidrar också till att hålla köttet kallt längre.
Säker Refrigeration Omdömen

Även om kylning inte dödar bakterier och organismer som orsakar mat att skämma , de svala temperaturer bromsa tillväxten av bakterier som kan finnas i maten. Säker lagring av deli kött och andra ömtåliga livsmedel såsom mejeriprodukter och matrester kräver kylning vid en temperatur på mellan 34 och 40 grader Fahrenheit. Dessutom, färskvaror hålla bäst när de lagras i den kallaste delen av kylskåpet. Det bästa sättet att bestämma att ditt kylskåp kyls säkert är att testa flera ställen med en apparat termometer.
Är det dåligt? Omdömen

Spoiled deli rostbiff är lätt att plats när köttet utvecklar en slemmig beläggning eller en dålig lukt. Även om dessa är bra tecken på att det är dags att göra sig av köttet, inte den här typen av förruttnelse inte alltid orsaka sjukdom. Tyvärr, de verkliga farorna är ofta omöjligt att upptäcka eftersom patogener som orsakar livsmedelsburna sjukdomar är ofta luktfri och färglös.
Använda Deli Meat Säker Omdömen

Smörgåsar gjorda av skivad rostbiff och andra charkuteri är bekväma och välsmakande. Men matsäck förhindra en idealisk miljö för snabb tillväxt av bakterier om köttet inte kyls. Kött är säkert vid rumstemperatur endast två till tre timmar, inklusive förberedelsetid. Lämnar skivade deli kött i en varm bil är extremt farligt. Enligt Washington State University Extension, kan bakterier fördubblas var 20: e matchminuten när temperaturen är mellan 90 och 100 F.