Den amerikanska Department of Agriculture inte längre rekommenderar att skölja kött, såsom fjäderfä eller revben innan matlagning dem. Sköljning köttet gör ingenting för att ta bort bakterier och kan faktiskt sprida bakterierna runt ditt kök och handfat. Ur säkerhetssynpunkt, kan du hoppa över steget att skölja revben innan tillagning dem eftersom det gör i allmänhet mer skada än nytta. Dito för sköljning eller att blötlägga dem i vatten eller vinäger, som inte dödar bakterier. Antag vätska du använder för att suga eller skölj revbenen, inklusive marinader, förmodligen förorenade med bakterier, och hantera den varsamt. Matlagnings ribbor till en temperatur av åtminstone 145 grader Fahrenheit är det bästa sättet för att döda bakterier, och i de flesta fall ska laga revben till en mycket högre temperatur för att göra dem gaffel anbud. När du har förberett revbenen, var noga med att tvätta händerna med tvål och vatten i minst 20 sekunder.
För Estetik 'Sake Omdömen

Även skölj revben ISN 't nödvändigt, kan du frestas att göra det för din egen sinnesfrid. Revben förpackade i vakuumförslutna påsar tenderar att komma med en massa klibbigt, oaptitlig vätska som kan lämna en våt film på revbenen. Om du väljer att skölja revbenen, försiktigt hälla vätskan ner i avloppet och kassera påsen. Skölj revbenen i diskhon och undvika vattenstänk på bänkskivan. När du arbetar, hålla revbenen separat från andra livsmedel. Använd separata skärbrädor och tvätta knivar och bestick omedelbart. Tvätta handfat och bänkskiva noggrant efteråt med varmt tvålvatten eller ett antibakteriellt rengöringsmedel.
Andra alternativ Omdömen

Du behöver inte skölja revben, även om de är packade i vakuumförseglade påsar. Ett annat alternativ är att helt enkelt hälla vätskan från påsen ner i avloppet. Ta revbenen från påsen eller förpackningen och lägg dem på en skärbräda. Blot revbenen ordentligt med en pappershandduk, som är en bra idé även om du skölja revbenen, så någon smaksättning fäster bättre. Massera revbenen med smakämnen eller en rub och du är redo att laga dem.
Matlagning Ribs säkert Omdömen

Hur du laga mat och servera ribborna är lika viktigt som hur du förbereda dem. För att hålla revben säker, kyla dem så snart du köper dem och använda dem inom tre eller fyra dagar. Koka revbenen tills de är anbud fallande off-the-ben. Det är svårt att övervaka temperaturen revben eftersom de är så benig, men om de är gaffel anbud, vet du temperaturen är långt över de 145 grader Fahrenheit rekommenderas av US Department of Agriculture. Refrigerate revben inom två timmar att tjäna dem.