Om du gör grillad drog fläsk smörgåsar, serveras på en hamburgare bulle med massor av barbecuesås, eller mexikanska carnitas, som serveras på tortillas med avokado och sura kräm, måste du först laga axeln en lång tid på låg värme, antingen i ugnen eller på stovetop täckt med vätska. Efter två till fyra timmar, beroende på storleken av det rostade, faller köttet av ben, redo att dras isär för hand och omvandlas till delectable huvudrätt smörgåsar. Köpa och sälja soppor och grytor

Chili med eller utan bönor, korv och fläsk soppa eller grönsaker och fläskgryta med ale är några av dina soppa och gryta alternativ med ångade fläsk skuldra. Skär fläsket i tärningar, brun det och sedan sjuda det täckt med vätska, lägga till ytterligare ingredienser under de senaste 20 till 45 minuter av matlagning. Kryddor och andra ingredienser som fungerar bra i fläsk soppor och stuvningar som Europeiska stil kryddpeppar, muskotblomma och äpplen; Indiska smaker av curry, vitlök och yoghurt; och asiatisk-inspirerade grön chili, vitlök och jordnötter.
Rör-Fries med fläsk Shoulder Omdömen

Pork axel wok inkluderar de med asiatiska-inspirerade smaker av kinesiska fem -spice pulver och hoisin sås, till dem med tyska smaker av bacon, senap och surkål. I båda stek, börja med fläsk, skuren i en lagom stora tärningar och brynt tills den är genomstekt. Ställ fläsk åt sidan, koka några grönsaker, rör om i flytande och slutligen lägga fläsk tillbaka till stekpanna för att värma. Servera en asiatisk stek i sallat koppar och en tysk stil skål över rostad potatis eller nudlar.
Rostat Shoulder Omdömen

När en filén grillat kockar snabbare än axeln, har axeln mer jordnära fläsk smaker, särskilt om du laga en ben steken. Koka steken i ca 30 minuter per pund tills köttet börjar falla av benet när du drar det med en gaffel - det kommer att vara väl förbi rekommenderade säkra tillagningstemperaturen av 165 grader Fahrenheit. Servera steken med morötter och potatis som har kokta bredvid eller glasyr steken som du skulle en skinka.