Vilka är några recept på vegetabiliskt nötkött med låg natriumhalt?

Ingredienser:

- 1 tsk olivolja

- 1 dl vatten

- 1 gul lök, fint tärnad

- 1 grön paprika, fint tärnad

- 1 matsked reducerad natriumsojasås

- 3 ½ dl nöt- eller kycklingbuljong

- ½ pund köttfärs

- 1 tsk torkad oregano

- ½ tesked vitlökspulver

- ¼ tesked salt med låg natriumhalt

- ¼ tesked svartpeppar

- 2 koppar fryst majs, tinad

- ½ kopp hackade romska tomater

- ¼ kopp hackad färsk persilja

Instruktioner:

1. Värm olivoljan på medelvärme i en stor gryta.

2. Tillsätt nötköttet och löken och koka tills nötköttet inte längre är rosa. Löken ska mjukna.

3. Rör ner grön paprika och koka i ytterligare 2 minuter.

4. Tillsätt sojasås, vatten, oregano, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.

5. Rör ner majs och tomater och fortsätt koka i 5 minuter till.

6. Servera med ett stänk persilja.

Näringsinnehåll per portion:

Kalorier:200

Protein:15 gram

Fett:10 gram

Kolhydrater:15 gram

Natrium:350 milligram

Obs! Det här receptet kan enkelt göras vegetariskt genom att utelämna nötköttet och använda grönsaksbuljong istället för nöt- eller kycklingbuljong.