Vad är skillnaden mellan kebabkött och gyroskött?

Kebabkött och gyros kött är båda populära rätter från Mellanöstern gjorda av kryddat, grillat kött. Även om de är lika på vissa sätt, finns det också några viktiga skillnader mellan dem.

Förberedelser

* Kebabkött är vanligtvis gjord av malet lamm, nötkött eller kyckling, som blandas med kryddor och kryddor och sedan formas till biffar. Dessa biffar grillas sedan på spett över öppen låga.

* Gyros kött är gjord av tunt skivat lamm, nötkött eller kyckling, som marineras i en blandning av kryddor och örter och sedan staplas på ett vertikalt rotisserie. Köttet tillagas långsamt när det roterar på spettet, och det yttre lagret blir knaprigt medan insidan förblir mör.

Textur

* Kebabkött har en mör och saftig konsistens, tack vare att den mals innan tillagning.

* Gyros kött har en mer seg konsistens, på grund av att den är tunt skivad och tillagad på rotisseri.

Smak

* Kebabkött är vanligtvis kryddad med en mängd olika kryddor, såsom spiskummin, koriander, paprika och vitlök. Den kan också smaksättas med yoghurt eller tomatsås.

* Gyros kött är vanligtvis kryddad med en blandning av kryddor inklusive oregano, timjan, vitlök och paprika. Den kan också smaksättas med tzatzikisås, en yoghurtbaserad sås med gurka, vitlök och dill.

Visning

* Kebabkött serveras ofta på en tallrik med ris eller bröd, och kan åtföljas av grönsaker eller sallad.

* Gyros kött serveras vanligtvis insvept i ett pitabröd med tzatzikisås, tomater, lök och pommes frites.

Sammantaget är kebabkött och gyros kött både läckra och smakrika rätter som är populära runt om i världen. Även om de har vissa likheter, har de också några viktiga skillnader när det gäller beredning, konsistens, smak och serveringsstil.