Pasta kan bli alltför mjuk eller faller sönder under frysning och återuppvärmning om det inte är ordentligt förberedda. Vid framställning av pastaprodukter skålen, enligt laga det lite så att pastan inte är genomstekt och är fortfarande fast när biten in. Blanda det med sås eller andra ingredienser i skålen som du normalt skulle göra för receptet. För bakade rätter, kan du baka pastaprodukter skålen i engångsaluminiumpanna eller så kan du överföra en ogräddad skålen till pannan innan frysning.
Kylning

Snabb kylning förhindrar livsmedelsburna sjukdomar och samtidigt behålla kvaliteten på pasta skålen under frysning. För att snabbt kyla pasta i aluminiumpanna, Täck pannan med folie och ställ in den i en större skål och placera hela skålen i en diskho fylld med is. Låt inte pannan att sjunka under nivån för isen, annars smältvatten kan komma in i pastan. Isen kan kräva ersättning som den smälter. Det är redo att frysa när maten kyls till 40 grader Fahrenheit.
Förpackningar och Frysomdömen

Den folie pan och täck ger ugnsform och lagringsbehållare. Du kan dubbel svepa hela pannan i aluminiumfolie för att förhindra frysbränna eller skjut foliebelagd panna i en stor zip-top fryspåse. Märk påsen eller folie med skålen namn och datum fryses så att du lätt kan hitta den när du behöver det. Frys pasta skålen omedelbart efter det svalnar i en noll grader eller kallare frys. Du kan lagra fryst pasta för två till tre månader utan att kvaliteten försämras.
Eftervärme

Delvis upptining pan pasta i kylskåpet innan du värmer det bidrar till att säkerställa även matlagning. Ta kastrullen från frysen dagen innan du planerar att värma så det kan delvis tina i tid för förberedelser. De flesta pastarätter värma bäst upptäckts i en 400 F, förvärmd ugn. Det kan ta upp till 1 timme och 45 minuter för en stor kastrull med pasta laga igenom. Pasta är redo att tjäna när den inre temperaturen i pasta skålen når 165 F.