täcker en lasagne med aluminiumfolie gör det koka snabbare eftersom folien håller i värme och fällor ånga. Täcker en lasagne också håller skålen fuktigare och hindrar den från att torka ut eller förbränning. Beroende på pannan storlek, de flesta lasagnas laga mat i 30 till 40 minuter, eller bara tills det översta lagret är gyllenbrun och lasagne är klädstil. Stora frysta lasagnas kan ta en timme eller mer för att laga mat.
Metod

För att täcka en lasagne med aluminiumfolie, fast folien löst över kanterna på pannan eller veck den i mitten så det är en låg tält. Denna metod säkerställer att osten inte smälter och fastnar på folien. Ta av folien under de sista fem minuterna av matlagning tid att låta osten till brunt något. Titta på det noga, dock så det bryner men brinner inte. Om du laga en frusen lasagne, följ paketet riktningar noggrant för bästa resultat. Använd inte folie i mikrovågsugnen. Folien böjer mikrovågorna, vilket gör att mat att laga ojämnt. I vissa fall, med hjälp av folie kan även skada ugnen.
Överväganden

Du kan köpa aluminiumfolie i olika storlekar och kvaliteter, från korrekthet till tunga. För att täcka en lasagne, räcker regelbundna vikt folie. Efter lasagne har kokat, skrapa bort någon ost från aluminiumfolie och sprida det över lasagne. Kasta eller återvinn folie och förvara inte resterna i det. Syran i tomatsås kan interagera med aluminium, vilket små bitar för att läcka ut i mat och skapa en metallisk smak.
Ersättare

Om du inte har ett ark aluminiumfolie, kan du använda glaslock som ibland kommer med gryträtter. Alternativt, göra lasagne i en långsam spis. Layer lasagne nudlar med kött sås utspädd med vatten, ricotta ost och strimlad mozzarella. Täck och koka på låg under fyra timmar. Matlagning lasagne i en långsam spis ger överlägsna resultat. Lasagne är alltid fuktig och anbud, utan krångel med kokande nudlar eller titta på ugnen.