Hur man gör hemlagad ravioli med Wontons

Att skapa hemlagad, är fyllda ravioli enklare än du tror - åtminstone när du får hjälp från en osannolikt ställe. Kinesiska wonton wrappers, när den är fylld och kokt, fungera som en perfekt ficka för fyllningar och grunden för salta såser. Leta efter wonton wrappers i producerar avdelningen av din butik nära färsk ingefära och snö ärter. Gör saker att du plocka upp verkliga wonton wrappers och inte ägg roll omslag, som är tjockare. Omdömen Du behöver Omdömen medelstora skål Omdömen Pastry borste
1 kopp ricottaost Omdömen 1 /4 kopp färskriven Parmigiano-Reggiano
1/4 kopp fontinaost Omdömen 1 tsk. hackad vitlök
1 msk. finhackad bladpersilja
1 ägg, lätt misshandlad Omdömen Kosher salt, smaka Omdömen Nyligen knäckt peppar efter smak Omdömen Mjöl Omdömen Två dussin fyrkantiga wonton wrappers Omdömen Din favorit pasta sås
Instruktioner Omdömen

1. Förbered fylla genom att blanda ost, persilja, vitlök, ägg, peppar och salt i en skål.
   

2. Ta saltat vatten till en koka i en stor kastrull.
   

3. grejer wonton ravioli genom att placera en wonton wrapper på en lätt mjölat bakbord och högläggning 1 msk. att fylla i centrum av omslaget.
   

4. Vik wonton ravioli på mitten för att bilda en triangel. Pensla kanterna lätt med vatten med en bakelse pensel, och tryck för att täta.
   

5. När vattnet kommer till en koka, minska värmen. När vatten är vid en mild koka, försiktigt placera wonton ravioli - en i taget - i kokande vatten. Cook i omgångar, om det behövs, så att pastan inte är överfulla.
   

6. sjuda tills pastan som täcker fyllningen börjar rynka och vänder genomskinliga, ca 3 minuter. Omdömen
   

7. Ta bort ravioli med en hålslev, topp med varm pasta sås och servera genast.