Kan man göra ravioli av färsk pasta som köpts i butik?

- 1 förpackning färska pastaark (köpta i butik eller hemgjorda)

- Ricottaost (eller färskost)

- Parmigiano-Reggianoost

- Salta och peppra

- Ägg

- Olivolja

- Marinarasås (hemgjord eller köpt i butik)

Recept :

1. Förbered fyllningen:

- I en stor skål, blanda ihop ricottaost, riven Parmigiano-Reggiano ost, salt och peppar tills det är väl blandat.

2. Hämta pastabladen:

- Lägg de färska pastaplattorna på en plan yta.

3. Sätt ihop raviolin:

- Lägg 1 matsked av fyllningen i mitten av varje pastaark.

– Vik pastabladet över fyllningen och tryck ihop kanterna till en rektangel.

- Upprepa med resterande pastablad och fyllning.

4. Försegla och skär raviolin:

- Doppa ett finger eller konditorivaror i det uppvispade ägget.

- Borsta lätt kanterna på pastabladen för att försegla raviolin.

- Använd en vass kniv eller pastaskärare för att skära raviolin i rutor.

5. Koka raviolin:

- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

– Tillsätt försiktigt raviolin och koka i ca 3-4 minuter eller tills de flyter upp till ytan.

6. Förbered såsen:

- Hetta upp lite olivolja i en panna.

- Tillsätt marinarasåsen och låt puttra i några minuter för att värma upp den.

7. Servera raviolin:

– Låt raviolin rinna av och lägg omedelbart till den varma marinarasåsen.

- Rör om försiktigt för att kombinera.

- Servera raviolin med riven Parmigiano-Reggiano ost och färska örter, som basilika eller persilja.

Njut av din hemgjorda ravioli gjord med färska pastaark från butik!