Hur att steka en fläskkotlett eller kalvkött Chop

Vid tillagning av en traditionell fläsk eller nötkött grilla kan ta timmar, rostning fläsk eller kalvkött mandelmassa är en snabb och smaskiga matlagning metod. Rostning är det perfekta sättet att laga fläsk eller kalvkött mandelmassa eftersom det tillåter dig att få en gyllenbrun skorpa på köttet, samtidigt som anbud och saftigt. Bäst av allt, ger stek du en stor flexibilitet i köket eftersom du kan steka i en kastrull, ugnen, eller i en lerkruka potten saker. Omdömen Du behöver Omdömen fläsk eller kalvkött hugga Omdömen Extra jungfruolja Omdömen Skillet
köttermometer
Köks tång
Butter
Instruktioner

1. Förbered stekpanna för matlagning. Placera stekpanna på den största brännare på spisen och tillsätt 3 msk. extra jungfruolja i stekpannan. Sänk värmen till medium hög och låta pannan för att värma upp. Alla kaminer är olika, så undvik att få oljan för varm genom att vrida ner värmen om bubblor börjar bildas på ytan av oljan.
   

2. Säsong dina fläsk eller kalvkött mandelmassa med salt och peppar. Droppa varje käft med olivolja och gnid oljan noggrant på ytorna av köttet. Applicera ett tunt lager av salt och peppar till varje sida av fläsk och gnid kryddorna i köttet. Låt köttet vila tre minuter innan tillagningsprocessen.
   

3. Lägg kotletterna i pannan för att bryna utsidan av fläskkotletter. För tunnare fläsk eller kalvkött mandelmassa tillåta varje sida att laga mat i tre minuter. För tjockare fläskkotletter tillåta varje sida att laga mat i fem minuter. Kontrollera att varje sida av chop är helt brynt innan du slår på chop. Använd kök tång till försiktigt liv kotletterna bort av stekpanna och kontrollera färgen på kotletterna.
   

4. Avsluta laga fläskkotletter. Den del av processen kan utföras i pannan du använder, ugnen, eller en lerkruka potten. För att avsluta i pannan, minska värmen till medium och fortsätta tillagningen. Ta kotletterna från pannan när köttermometer läser 160 grader F. Placera pannan du använder i en ugn inställd på 350 grader F tills den inre temperaturen i köttet når 160 grader C. För att avsluta i ugnen, häll innehållet av pannan till en lerkruka potten på halvhög värme tills köttet når 160 grader F.
   

5. När den inre temperaturen i köttet når 160 grader F, ta bort köttet från värmen . Placera en liten klick smör ovanpå varje fläsk eller kalvkött chop för att smaksätta köttet som det vilar. Låta köttet vila i fem minuter före skärning eller betjänar köttet.