Är fläsk säkert som har låtits tina i vatten över natten?

Bakterier kan växa på fläsket vid temperaturer mellan 40 och 140 °F (4 och 60 °C). Att lämna fläsk i vatten för att tina över natten kan göra att köttet stannar i detta temperaturintervall för länge, vilket kan få bakterier att föröka sig.

Det säkraste sättet att tina fläsk är i kylskåpet. Fläsk kan också tinas i kallvattenbad, men det bör inte ligga i vattnet mer än två timmar.