Hur lagar man en sidfläsk så den bara drar isär?

Ingredienser:

* 1 (2-3 pund) sidfläsk, klippt av överflödigt fett

* 1 msk olivolja

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 1 dl kycklingbuljong

* 1/2 kopp äppelcidervinäger

* 1/4 kopp farinsocker

* 1 msk Worcestershiresås

* 1 tsk torkad oregano

* 1 tsk torkad timjan

* 1/2 tsk vitlökspulver

* 1/2 tsk lökpulver

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

2. Värm olivoljan på medelvärme i en stor stekpanna.

3. Krydda sidfläskarna med salt och peppar.

4. Bryn sidfläsk i stekpannan tills den fått färg på alla sidor.

5. Överför sidfläskarna till en stor långsamkokare.

6. Vispa ihop kycklingbuljongen, äppelcidervinäger, farinsocker, Worcestershiresås, oregano, timjan, vitlökspulver och lökpulver i en skål.

7. Häll såsen över sidfläsk i långsamkokaren.

8. Täck över och låt koka på låg i 6-8 timmar, eller tills sidfläsket är mört och lätt dras isär.

9. Servera genast.

Tips:

* För att göra en pulled pork-macka, strimla sidfläsk med två gafflar och servera på en rostad bulle med dina favoritpålägg.

* För en mer rejäl måltid, servera pulled fläskkarré med potatismos, rostade grönsaker eller ris.

* Överbliven pulled fläskkarré kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar eller i frysen i upp till 2 månader.