Varför blir fläskkotletter slemmiga?

Det finns några anledningar till varför fläskkotletter kan bli slemmiga.

* Köttet är inte tillagat ordentligt. Fläskkotletter bör tillagas till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit. Om de tillagas under denna temperatur kommer bakterierna som kan orsaka slemmighet inte att dödas.

* Köttet är inte färskt. Färska fläskkotletter ska vara fasta och rosa. Om de är slemmiga eller luktar illa ska de kasseras.

* Köttet har förvarats felaktigt. Fläskkotletter bör förvaras i kylskåpet vid en temperatur på 40 grader Fahrenheit eller lägre. Om de förvaras vid en högre temperatur kommer de att börja förstöras och bli slemmiga.

Här är några tips som hjälper dig att undvika slemmiga fläskkotletter:

* Koka fläskkotletter till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit.

* Använd en kötttermometer för att säkerställa att fläskkotletterna tillagas till rätt temperatur.

* Köp färska fläskkotletter och tillaga dem inom några dagar efter köpet.

* Förvara fläskkotletter i kylskåpet vid en temperatur på 40 grader Fahrenheit eller lägre.