Hur Cook Duvor

Duvor är småfåglar - varje väger vanligtvis 1 pund eller mindre - som presenteras i oförglömliga, aptitretande måltider som lämpar sig för speciella tillfällen. Enkla tekniker, såsom rostning och stekning, öka rik smak av kött. Finns på slakteributiker eller specialmarknader, är duvor inhemskt odlade fåglar förberedda för marknaden när de är bara ungefär en månad gammal. Fåglarna, även känd som dynan, skördas strax innan de lämnar boet, så att köttet är mycket anbud. Omdömen Du behöver Omdömen Butter
Bacon
Stek rack Omdömen långpanna Omdömen serveringsfat
Olivolja eller matolja
hackad vitlök
Färska örter
bakverk borste Omdömen Stekpanna
Stek Det Sammanlagt Omdömen

1. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
   

2. Lägg en klick smör inuti bröstet hålighet duvan, sedan linda duva med en eller två skivor bacon.
   

3. Placera duva på en oljad stek rack med bröstet uppåt, sedan lägga racket i en långpanna. Rosta duvan i 15 minuter.
   

4. Ta bort bacon och koka fågeln för ytterligare 10 till 20 minuter, eller tills duvan är gyllenbrun.
   

5. Placera rostade duva på en serveringsfat och låt den vila i minst tre minuter före servering.
   steka en bröstOmdömen

   1. Kombinera en liten mängd olivolja eller matolja, hackad vitlök och färska örter, såsom timjan eller rosmarin. Pensla blandningen lätt på pigeon bröst.
      

   2. Placera en liten mängd matolja eller smör i en stekpanna. Värm oljan på medelhög, sedan placera bröstet i den heta oljan.
      

   3. Stek pigeon bröst i tre till fem minuter på varje sida, eller tills bröstet är gyllenbrun.
      

   4. Överför köttet till en serveringsfat och låt den vila i minst tre minuter före servering.