Är kokt bacon ett högriskmat?

Kokt bacon anses inte vara ett högrisklivsmedel, så länge det hanteras och konsumeras på rätt sätt. Bacon kan vara en källa till skadliga bakterier som E. coli och Salmonella, så det är viktigt att tillaga det till en innertemperatur på minst 165°F (74°C) innan det konsumeras. Dessutom bör bacon hanteras med försiktighet och förvaras på rätt sätt för att undvika kontaminering.