De hälsosamma aspekter av kyckling varierar beroende på om köttet är ljus eller mörk och om det är skinn. Ljus kött med huden innehåller det lägsta beloppet av kolesterol av alla kycklingtyper. Ljus kött utan skinn innehåller det högsta beloppet av protein, liksom det lägsta beloppet av fett. Skinless, ger mörkt kött det högsta beloppet av zink och mörkt kött med huden innehåller den högsta mängden kalorier.
Duck

Duck är en hälsosam tillägg till någon diet . Men dess fördelar varierar beroende på om du äter huden. Äta Anka med resultaten huden i mer kalorier (337) och fett (28,35 gram) per 100 gram kött än om det konsumerades utan skinn. Men skinn anka innehåller mer kolesterol --- 89 milligram, i motsats till 84 milligram --- för Anka med huden. Kassering huden ger mer protein, zink och tiamin.
Goose

Goose är en källa till många viktiga näringsämnen. Skinless gås ger mindre fett och mer protein än gås med huden, men det innehåller också något mer kolesterol (96 mg, jämfört med 91 milligram för gås med huden). Skinless gås innehåller också mindre kalorier och mer järn och tiamin än gås med sin hud.
Turkiet

näringsvärde Turkiet varierar på ungefär samma sätt som för kyckling; det beror på om köttet är ljus eller mörk och om det är skinn. Skinnfri ljust kött har de lägsta mängderna av järn, kalorier, fett och kolesterol, såväl som den högsta mängden protein. Skinn mörkt kött ger de högsta mängderna av järn, zink, tiamin och vitamin B12.