Hur gör man bisquick?

Ingredienser:

- 2 koppar universalmjöl

- 2 tsk bakpulver

- 1 tsk socker

- 1 tsk salt

- 1/2 kopp grönsaksfett

- 1/2 kopp mjölk

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 375°F (190°C).

2. Vispa ihop mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.

3. Använd en konditormixer (eller två knivar) för att skära matfettet i mjölblandningen tills det liknar grova smulor. Alternativt kan du använda en matberedare för att pulsera ihop ingredienserna tills de blandas.

4. Tillsätt mjölken gradvis och blanda tills en mjuk deg bildas. Var noga med att inte övermixa.

5. Lägg över degen till en lätt mjölad yta och knåda den försiktigt tills den går ihop och bildar en boll.

6. Dela degen i 2 lika stora delar och forma var och en till en skiva som är cirka 2,5 cm tjock.

7. Lägg skivorna på en lätt smord plåt och grädda i 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna runt kanterna och genomstekta.

8. Låt skivorna svalna helt på galler innan de bryts i bitar och förvaras i en lufttät behållare.

Dessa hemgjorda bisquickmix kan användas i olika recept precis som den köpta bisquickmixen. Tänk på att den här hemmagjorda versionen inte kommer att ha samma konserveringsmedel som den köpta i butiken, så det är bäst att använda den inom några veckor.