Pilgrimsmusslor är mycket färskvara, och omsorg måste vidtas för att garantera deras säkerhet och kvalitet, särskilt när de förbereder i förväg. Använd färska kammusslor inom en dag för att köpa dem för bästa kvalitet. När förkokning kammusslor, tänk på att de måste förvaras på lämpligt sätt inom två timmar efter tillagningen för att förhindra skadlig tillväxt av bakterier. Förvara både färska och kokta kammusslor i en lufttät behållare i kylskåp tills klar för användning. Köpa och sälja Advance-Matlagning kammusslor Omdömen

När du använder stora havet kammusslor, det bästa alternativet för förkokning är att bryna väl torkade pilgrimsmusslor på båda sidor i smör för att utveckla en gyllene, karamelliserad beläggning. Koka kammusslor tills bara ogenomskinlig hela vägen igenom, eller cirka 3 till 5 minuter på varje sida. Ställ kammusslor åt sidan på en tallrik tills den svalnat, och sedan lagra kammusslor i kylskåp tills måltiderna. Bay kammusslor är mindre och kräver ännu mindre tillagningstid.
Eftervärme Kokta kammusslor Omdömen

Eftersom kammusslor snabbt torka ut, är det viktigt att värma dem snabbt så att de förblir välsmakande och anbud. Använd en förvärmd torr eller buttered kastrull på spisen över en halvhög värme för att snabbt värma förkokta kammusslor. Om du ta med dem i en pastarätt eller annan större förberedelser, värma kammusslor kort tills genomvarmt och sedan placera dem med de andra ingredienserna i skålen. Bay kammusslor framställs typiskt som en del av en större antenn, såsom soppa eller paella, som kan värmas på spisen i en kastrull tills hela skålen når 165 F, såsom uppmätt med en omedelbar läsa termometer.

vid Prepping pilgrimsmussla Alternative Omdömen

Eftersom pilgrimsmusslor är snabb matlagning - i allmänhet tar mindre än 10 minuter att laga mat - ett annat alternativ för att spara tid är att helt enkelt förbereda resten av skålen i förväg och laga kammusslor före servering. Pilgrimsmusslor kan marinerad i upp till 2 timmar före matlagning, vilket gör det slutliga preparatet sorglös och snabb. Förbered en marinad och täck kammusslor i den. Tätt stänga behållaren och kyla det tills du är redo att laga mat.