Den Dungeness är en vanlig krabba fiskas främst utanför västkusten i USA och Kanada. Det är en stor krabba som kan mäta över 12 inches över och har en hög kött till skalförhållandet. Köttet packas i benen på Dungeness har en söt smak och är avnjuts bäst helt enkelt doppas i smält smör. För att krydda upp den gemensamma Dungeness, prova att lägga lite cayenne eller citronpeppar till din vanliga krabba kryddblandning.
Dungeness har den mest gemensam uppsättning krabba benen ser du.
Snow Crab

Även känd som Alaskan snö eller sten krabba, detta kräftdjur ben skryta långa remsor av tjock, söt kött. Fiskad längs västkusten i Alaska, dessa krabbor är en stapelvara för fiskeindustrin i USA. I själva verket var 58.5 miljoner pounds av maskeringskrabba skördats i Berings hav 2008. Detta krabba stora storlek och kött tillgänglighet gör det en populär restaurang maträtt. Ånga en snö krabba att få kött som glider direkt ur skalet.
Det är en konst att bryta upp benen på snön krabba.
Alaskan King

Alaskan kungskrabba, som namnet antyder, är en massiv prov. Dess ben kan nå storlek 6 till 9 (när det tar sex till nio ben att göra för tio pounds) och finns i tre varianter: guld, rött och blått kung. Dess kött är mycket mjuk och söt och blir vitt när kokta. Det är den dyraste av de gemensamma krabba ben, och dess skörd är starkt reglerad. Ånga eller koka Alaskan kung och servera den med en smör och vitlök sås att ta ut köttet naturliga ömhet och söt smak.
Alaskan king crab benen är packade med anbud, vitt kött.
Blue Crab

När västkusten kan ha Dungeness, snön krabba och Alaskan kungen, har östkusten sin egen krabba delikatess: den blå krabba. Detta rejäl arter är skaldjur jätte Chesapeake Bay och de omgivande stater. Fast inte lika stor som de andra typerna, har den blå krabba kött med en tydlig och unik smak och en mycket mjuk, flagnande konsistens. Det blir populär över hela världen, men på grund av sin ringa storlek är det svårare att knäcka och äta. Servera blå krabba ben med smör och citron för att komplettera delikat smak.
Även små, är den blå krabba ett populärt skaldjur val.
Överväganden

När tillagningen krabba ben, Det är viktigt att följa tillagningsanvisningar noggrant. Se till krabbor kokas vid lämpliga tider och temperaturer och lagras på rätt sätt.

Dessutom bryta öppna krabba ben, medan roligt, kommer att resultera i skarpa skal fragment eller andra delar av krabba. Använd verktyg och fingrar försiktigt till fullo njuta av din krabbätande erfarenhet.