Ostron är ett bra val av livsmedel för hälsomedvetna gäster. Du kan äta dem råa under vissa förutsättningar, samt kokta. De är laddade med omega-3 fettsyror som bekämpar det onda kolesterolet. Dessutom ostron innehåller zink, ett vitamin som minskar risken för vissa synrubbningar och är också nödvändigt för immunsystemet. De innehåller också tyrosin, en aminosyra som är användbar till hjärnan och för förbättrad mental prestanda. Ostron är höga i vitamin D, kalcium, vitamin B, protein, friska kolesterol och järn, och samtidigt vara låg halt av mättat fett.
Aphrodisiac

Eftersom tiden för Cleopatra, har människor använt ostron som ett afrodisiakum. Enligt legenden äta råa ostron ökar ditt sexliv. Medan det fortfarande finns en rasar vetenskaplig debatt om huruvida detta är sant, gör nya studier tyder på att unika typer av aminosyror som finns i dessa skaldjur - D-asparaginsyra (D-Asp) och N-metyl-D-aspartat (NMDA) --may öka sexuell aktivitet. Hög zinkhalt i ostron Det kan också vara till hjälp för att höja libido av män som äter dem. Terapeuter rekommenderar att äta ostron att hjälpa till med sexuella störningar på grund av sin höga järnhalt.
Miljöfördelar

Ostron filtrerar vatten genom sina ventiler, konsumerar alger i processen. Med tanke på tillräckligt stort antal ostron, kan de klara upp vattnet och låt undervattensväxter för att ta emot solljus, vilket resulterar i växterna skapa mer vattens syre som fiskar behöver för att leva. Ostron skapar lekområden samt livsmiljöer för andra djur som fisk och blå krabbor, som kommer dit för att gömma sig från rovdjur.
Ornamental

Vissa ostron odlad och värderas avseende på deras förmåga att göra pärlor. Känd som "pärla ostron," de är inte samma ostron som de som människor äter. Även om ätbara ostron kan producera pärlor tillsammans med de flesta andra blötdjur, de används för att producera ädelstenar av kommersiellt värde är mer närbesläktade med musslor än ostron. Pearls formen när mollusk reagerar på en inkräktare eller annan irriterande genom att belägga det i lager av kalciumkarbonat, som typiskt bildar till en jämn och rund kapsling.