Hur man gör kalebass-stil Fried räkor

kalebass-stil skaldjur är framträdande över kusten i North Carolina. Det är uppkallad efter en stad som heter kalebass i North Carolina sydöstra hörn. I motsats till en tyngre öl Smet, är Calabash-stil skaldjur lätt panerad med mjöl och snabbt stekt. Spara tid i köket genom att köpa räkor som redan har skalats och deveined. Calabash-stil stekt räkor har ofta en underliggande krydda som inte är alltför överväldigande. Food Network stjärna och stjärnkocken Paula Deen rekommenderar att lägga till en liten kick till stekt räkor med din favorit varm sås. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 kopp mjölk Omdömen 1/2 kopp kärn
Stor blandning skålar Omdömen Hot sauce
2 koppar mjöl
stor stekpanna Omdömen Rapsolja
papper handduk
Plate
Instruktioner

1. Häll mjölken och kärn i en stor bunke. Tillsätt några streck på din favorit het sås. Rör innehållet i mixerskålen under några sekunder.
   

2. Sänk några nävar räkor i kärnblandningen. Låt räkor i blöt i tre till fem minuter. Häll mjölet i en separat bunke att påbörja panering processen.
   

3. Lyft räkor ur kärn blandningen och sänka dem i mjöl. Kasta räkor i skålen för att täcka dem med mjöl. Häll rapsolja i en stor stekpanna.
   

4. Placera stekpannan på en av dina spis brännare och vrid värmen till hög. Ta räkor från skål och skaka dem att ta bort eventuellt överflödigt mjöl. Sänk lätt panerad räkor i den uppvärmda oljan.
   

5. Låt kalebass-stil räkor att steka i cirka två minuter eller tills de utvecklar en gyllenbrun färg. Täck en plåt med en pappershandduk och placera räkor på plattan. Upprepa stekprocessen med de återstående räkor för att skapa en läcker skålen för familj och vänner.