Hur lagar du ostron?

1. Skaka av ostronen. Lägg ostronet på en plan yta med gångjärnet uppåt. Sätt in ostronkniven i gångjärnet och vrid för att bända upp den. Var noga med att inte spilla något av ostronluten.

2. Ta bort ostronet från skalet. Använd ostronkniven för att skilja ostronet från skalet. Var noga med att inte skada ostronköttet.

3. Skölj ostronet. Skölj ostronet i kallt vatten för att ta bort eventuella gryn eller skalfragment.

4. Servera omedelbart. Ostron serveras bäst omedelbart efter att de har skurits. De kan ätas råa, på halva skalet eller kokta.

Här är några tips för att tillaga ostron:

* Välj färska ostron som är levande och har en saltaktig lukt.

* När du skakar ostron, var försiktig så att du inte skadar ostronköttet.

* Skölj ostronen noggrant i kallt vatten för att ta bort eventuella gryn eller skalfragment.

* Ostron kan ätas råa, på halva skalet eller kokta.

* När du lagar ostron ska du inte överkoka dem, annars blir de sega.

* Ostron är en bra källa till protein, järn, zink och vitamin B12.

Här är några läckra sätt att förbereda ostron:

* Rå ostron på halva skalet: Servera ostronen på en isbädd med citronklyftor och cocktailsås.

* Ostrongryta: Gör en krämig gryta med ostron, mjölk, grädde och grönsaker.

* Oyster Rockefeller: Grädda ostron med spenat, ströbröd och ost.

* Oyster Po' Boy: Stek ostron och servera dem på en franskbrödsrulle med sallad, tomater och saltgurka.

* Oyster Bisque: Gör en soppa med ostron, grädde och grönsaker.