Kan du utveckla en skaldjursallergi?

Ja, det är möjligt att utveckla en skaldjursallergi när som helst i livet, även om du har ätit skaldjur utan problem tidigare. Detta beror på att allergier kan utvecklas över tiden, och en person kan bli sensibiliserad för ett livsmedel efter upprepad exponering. Skaldjursallergier utlöses vanligtvis av proteiner som finns i fisk, skaldjur och kräftdjur som räkor, krabba och hummer.