Kan man äta en lever från hummer?

Ja, du kan äta levern från en hummer. Det är känt som tomalley och är ett mjukt, grönsvart ämne när det finns kokt eller okokt. Den kan ätas rå eller tillagad, och den anses ofta vara en delikatess. Tomalley är mycket näringsrik och innehåller en hög mängd vitaminer och mineraler, inklusive jod, magnesium, fosfor och zink.