Hur Cook languster (5 steg)

Crawfish är sötvatten kräftdjur, med en konsistens och smak som liknar räkor. Kräftor kan ofta användas istället för räkor i de flesta recept, men de har en distinkt smak som skiljer dem från andra skaldjur. Live kräftor kommer att ge de bästa resultaten, men fryst eller blancherade kräftor kan också användas. Detta recept kommer att tjäna 4 personer. Omdömen Du behöver Omdömen £ 10. lever crawfishLarge bucket2 stor oranges2 stor lemonsLarge stockpot1 tsk. malet garlic2 msk. svartpeppar & # XBC; kopp kosher salt2 hela bukten leaves2 tsk. kajenn pepper1 msk. chili powder10 liten potatoes1 lb. kokande onions4 ax, skurna i halvor
Instruktioner

1. Skölj varje languster noga under kallt vatten tills ingen ytlig skräp kvar. Fyll en stor hink med vatten och häll i kräftor. Låt dem stå i 30 minuter.
   

2. Klipp två apelsiner och två citroner i omgångar med skalet fortfarande sitter. Fyll en stor stockpot med 5 liter vatten, och sedan lägga till apelsiner och citroner, vitlök, svartpeppar, salt, lagerblad, cayenne och chilipulver.
   

3. Ta med vatten till en koka på hög värme och koka i 10 till 15 minuter. Tillsätt potatis, lök och majs till stockpot, och när vattnet återvänder till en koka, koka i ytterligare 5 minuter.
   

4. Töm ut vattnet från languster, och häll dem i den stockpot. Vänta tills vattnet återgår till en koka, och koka dem i 10 till 12 minuter. Ta bort stockpot från värmen och täck.
   

5. Låt ingredienser för att stå för 10 till 12 minuter, och sedan dränera vätska, vilket innebär att endast grönsaker och kräftor. Servera kräftor varm med kokta grönsaker på sidan.