Hur man gör Easy Brunswick gryta i en lerkruka-Pot

Brunswick gryta är en traditionell södra maträtt. Enligt Brunswick länVirginia hemsida, en afro-amerikansk kock som heter & quot; Uncle & quot; Jimmy Matthews uppfann det under en jaktexpedition 1828 med hjälp av ekorre, lök och vad ingredienser som han hade till hands. Den smakrika skålen fångas på, och även om något modifierad genom åren, är Brunswick gryta fortfarande mycket populär i Virginia och på andra håll saker. Omdömen Du behöver
Crock-Pot eller långsam spis Omdömen 1 3-lb. kyckling
långpanna
Skillet
1 msk. vegetabilisk olja
Direkt läsa köttermometer
Salt
£ 1 kokt strimlad nötkött eller fläsk
1 kopp frysta eller konserverad limabönor Omdömen 1 kan (15 oz.) grossist kärna majs
1 hackad lök Omdömen 1 (28 oz.) kan tärnade tomater Omdömen 3/4 cup ketchup Omdömen 3 msk. Worcestershire sås
1 tsk. citronsaft
Instruktioner Omdömen

1. Värm ugnen till 350 grader. Skölj en 3-lb. kyckling, torka noggrant och strö toppen, botten och hålrum med salt. Placera fågeln i en långpanna och grädda i ca 20 minuter per pund, eller ungefär en timme. Spruta en omedelbar läsa köttermometer i den inre låret. Hönan är redo när den inre temperaturen når 165 grader.
   

2. Låt kycklingen svalna innan du hanterar. Ta bort skinnet och släng. Ta köttet från benen och strimla eller hacka. Lägg det strimlade köttet till den långsamma spis, tillsammans med pund av strimlad nötkött eller griskött. Du kan också lägga ett halvt pund av nötkött och ett halvt pund av fläsk i stället om du väljer.
   

3. Tillsätt ca 1 msk. olja till pannan. Finhacka en lök och stek i cirka fem minuter. Tillsätt lök till den långsamma spis, samt 1 kopp frysta eller konserverade limabönor, en 28-oz. kan tärnade tomater och en 15-oz. kan av majs. Inte dränera vätska från tomater eller majs. Blanda i 3/4 kopp ketchup, 3 msk. av Worcestershire sås och 1 tsk. citronsaft. Täck över och låt koka i cirka sex till åtta timmar på låg värme under omrörning, eller koka över natten på låg. Salt efter smak.
   

4. Ersätt två eller tre burkar benfritt kyckling, om du inte har tid att steka en kyckling. Du kan även använda konserverad grill fläsk eller nötkött, samt kokt köttfärs eller malda kalkon. Skummad säden kan användas istället för hela kärnan majs, om så önskas. Om du använder en 3-kvart långsam spis, kan du behöva lämna ut några av de tomater förhindra grytan från att köra över sidorna.