Vad är en rädisa?

Rädisor är rotfrukter som tillhör familjen Brassicaceae, som även inkluderar kål, broccoli och kålrot. De är vanligtvis röda, vita eller lila till färgen, med en skarp, saftig konsistens och en skarp, lätt kryddig smak. Rädisor äts vanligtvis råa, skivade eller hackade till sallader, smörgåsar och tacos. De kan också kokas, rostas eller sauteras.

Rädisor odlas och konsumeras i stor utsträckning över hela världen. De tros ha sitt ursprung i Sydostasien och fördes till Europa av romarna. I många kulturer anses rädisor ha medicinska egenskaper och har använts för att behandla olika åkommor som matsmältningsbesvär, urinvägsinfektioner och halsont. Rädisor är också kända för sitt låga kaloriinnehåll och är en bra källa till vitaminerna C, A och K.